Kek tanpa menggunakan oven

Hai assalammualaikum everyone,
Today , sis nak buat kelainan sikit...memandangkan sis selalu share resepi , so harini sis nak share info mengenai 5 jenis kek yang mudah disediakan tanpa menggunakan oven .

Korang tau tak apa perbezaan antara brownie dan kek? Nak tau x? Hehehe...dulu2 aku pn xtau nk bezakan. Aku cuma tau makan jer....Meh sini nk share info sket. Dari segi bahan xde lh beza sgt....tekstur jer yg beza sket. Tekstur brownies terletak diantara kek dan biskut. Tekstur kek lebey lembut dan spongy manakala brownies lebih padat, moist dan fudgy. Brownies bertambah yummy, indah dan best apabila wujudnya kekacang, choc chips, atau dihias dgn frosting shoc yh dahsat rasanya dan sebagainya. Brownies biasanya dipotong 4 segi yg berasal dr AS dan sgt popular di negara itu. Tapi kalau korang sekalian nk buat bentuk laen pn OK, bentuk lurve ke (buat org tersayang) br style kn2...datapi sekarang ia diminati di merata2 dunia dan dah menjadi trend tempahan. Brownies mempunyai lapisan yg nipis dan padat dan agak rapuh selepas dibakar akibat pengkkaramelan gula. Kelainan brownies adalah pd teksturnya. Ini kerana kandungan brownies lebey kaya dgn kandungan coklat dan gula berbanding kek (Tapi masih boley diterima tekak, sbb manis nyer bukan ler manis sgt.......so yummy ok)  Nie brownies hasil oven antik aku (sebelum di letakkn dalam paper cup) 8'inch size Choc Brownies sedia tuk dihantar pada kawan mama Thanks to aunty Liza kerana tak putus m'order brownies nie. Katanya, anak dia suka sgt.....Bagus2 suka lh bebanyak....klu ada yg suka, org yg membuat nyer tue....lg lh suka. weeee~ (^ ~) 

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_chea

Korang tau tak apa perbezaan antara brownie dan kek? Nak tau x? Hehehe...dulu2 aku pn xtau nk bezakan. Aku cuma tau makan jer....Meh sini nk share info sket. Dari segi bahan xde lh beza sgt....tekstur jer yg beza sket. Tekstur brownies terletak diantara kek dan biskut. Tekstur kek lebey lembut dan spongy manakala brownies lebih padat, moist dan fudgy. Brownies bertambah yummy, indah dan best apabila wujudnya kekacang, choc chips, atau dihias dgn frosting shoc yh dahsat rasanya dan sebagainya. Brownies biasanya dipotong 4 segi yg berasal dr AS dan sgt popular di negara itu. Tapi kalau korang sekalian nk buat bentuk laen pn OK, bentuk lurve ke (buat org tersayang) br style kn2...datapi sekarang ia diminati di merata2 dunia dan dah menjadi trend tempahan. Brownies mempunyai lapisan yg nipis dan padat dan agak rapuh selepas dibakar akibat pengkkaramelan gula. Kelainan brownies adalah pd teksturnya. Ini kerana kandungan brownies lebey kaya dgn kandungan coklat dan gula berbanding kek (Tapi masih boley diterima tekak, sbb manis nyer bukan ler manis sgt.......

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap

5Jenis Kek Yang Mudah Disediakan, Tanpa Menggunakan Oven!

Tahukah anda tidak semua jenis kek perlu dibakar ataupun dikukus. Dengan hanya menggunakan peti ais dirumah anda, anda dapat menghasilkan pelbagai jenis kek yang enak. Kek seperti ini juga digelar “Ice Box Cake”. Tidak percaya? Jom lihat jenis-jenis “Ice Bos Cake” yang menyelerakan.


1. Kek Keju Oreo



Kek keju oreo ataupun lebih kenali “Oreo Cheese Cake” adalah antara kek yang menjadi kegemaran ramai. Kek ini tidak memerlukan bahan-bahan yang banyak dan sangat mudah untuk menyediakannya.

Lihat tutorial masakan:  https://youtu.be/vl7OBBTv7KY



2. Kek Batik



Kek yang sangat mudah disediakan ini adalah antara yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Bahan-bahannya yang digunakan untuk membuat kek ini tidak sukar untuk didapati. Tidak perlu mencari di kedai yang menjual bahan-bahan kek dan pastri, ia boleh didapati di kedai runcit biasa.

Lihat tutorial masakan: https://www.youtube.com/watch?v=qJduSvUrKSo



3. “White Chocolate Strawberry Mousse” Kek



Kek yang kelihatan menarik ini nampak seperti sukar untuk dihasilkan tetapi percayalah ia sebenarnya sangat mudah. Cuma mungkin untuk menghasilkan 3 lapisan kek yang berbeza memerlukan masa dan bahan yang lebih berbanding kek yang mempunyai satu sahaja perisa.

Lihat tutorial masakan: https://www.youtube.com/watch?v=8I0nanKi7dI



4. Kek Biskut Strawberri & Krim



Satu lagi kek yang dihasilkan menggunakan strawberi sebagai bahan utama. Tetapi kali ini apa yang membezakan ialah setiap lapisan kek ini adalah biskut. Cara penyediaan kek ini tidak susah tetapi agak leceh kerana perlu disediakan lapisan demi lapisan.

Lihat tutorial masakan: https://www.youtube.com/watch?v=tecyOUhkl98



5. Tiramisu Trifle



Antara kek paling mudah disediakan ialah Tiramisu Trifle. Kek ini kebiasaanya di sediakan didalam cawan atau bekas dan dimakan terus menggunakan sudu. Sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan turut mudah didapati. Bagi peminat kopi, ini adalah antara pencuci mulut yang sesuai untuk anda.

Lihat tutorial masakan: https://www.youtube.com/watch?v=JPOv94S5JFQ

Apa perbezaan brownies dan kek. BROWNIES adalah sejenis kek yang dipotong empat segi, yang berasal dari Amerika Syarikat dan sangat popular di negara itu. Dan kini brownies mempunyai peminat di merata- rata dunia. Kalau anda ingin tahu, Brownies mempunyai permukaan satu lapisan sangat nipis dan rapuh selepas dibakar akibat pengkaramelan gula. Kelainan brownies adalah pada teksturnya. Teksture kek adalah lebih lembut. Tetapi Teksture brownies adalah lebih padat, lembap dan apabila dikunyah seperti mengunyah gula- gula lembut. Ini adalah kerana Brownies lebih kaya dengan kandungan coklat dan gula, berbanding kek. Kemeriahan coklatnya meletakkan Brownies no1 dihari peminatnya. Walaubagaimanapun, brownies yang sedap menggunakan coklat yang bermutu tinggi. Walaupun harganya agak mahal

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap

RESEPI CARROT CAKE

Salam semua ^^
Harini sis nak share resepi carrot cake . Nyummm....Actually sis teringin nak makan carrot cake , then bila google , sis jumpa satu resepi ni and i would love to share this recipe with you guys . Lets do it >.<

Resepi Carrot Cake  

                                                                         

Moist Carrot Cake

sumber: Sleepless In KL

terjemahan: Azie Kitchen

Bahan bahan
4 biji telur
1 ¼ cawan vegetable oil
1 cawan gula
2 sk vanilla extract
2 cawan all purpose flour
2 sk baking soda
2 sk baking powder
½ sk garam
1 sk serbuk kayu manis
3 cawan carrot – parut
1 cawan walnut – cincang
Sedikit kismis

 
Cara cara

Panaskan oven 175C. Lenser 2 loyang bulat yang diletakkan baking paper bawah dan keliling.

Dalam mangkuk besar, putar telur, oil, gula dan vanilla extract. 

Satukan tepung, baking soda, baking powder, garam dan serbuk kayu manis. Masukkan ke dalam adunan yang diputar tadi.

Masukkan karot. Kacau rata dan masukkan pula walnut dan kismis.

Tuang ke dalam loyang. Bakar selama 40-50 minit atau sehingga kek tidak melekat di lidi yang dicucuk di tengah kek.

Biarkan sejuk di dalam loyang dalam 10 minit sebelum disejukkan di atas wire rack.

Bolehlah dihiaskan dengan frosting sebelum dipotong dan dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA.......

               

RESEPI VICTORIA SANDWICH

Assalammualaikum semua .......
Pernah tak anda makan atau terdengar mengenai desserts yang kini popular pada masa kini iaitu
"Victoria Sandwich Cake" . Sebenarnya kalau anda google.. banyak resepi kek ini di blog-blog .. dan resepi ni pun memang datang dari blogger dari luar nagara, cuma diolah mengikut citarasa tempatan..
 So guys.....lets try this recipe !

BAHAN-BAHAN :

Sponge Cake (loyang 8 inch)

250g unsalted butter (better guna yg berkualiti utk rasa lbh sdp)

250g gula kastor

250g tepung naik sendiri (kalau xde guna tepung biasa + 2 tsp baking powder) - ayak

250g telur (dalam 4 biji camtu)

1 sudu kecil vanilla extract

secubit garam

2 sudu besar susu segar

Filling and Cream

Strawberry jam secukupnya

200ml non dairy whipping cream (kalau nk sapu keseluruhan kek, lebihkan)

50g cream cheese (optional, taknak letak pon takpe)

2 sudu besar gula icing

CARA-CARA :

Sponge Cake

1. Panaskan oven 160c.

2. Didalam mangkuk, masukkan butter dan gula kastor. Pukul sehingga kembang dan pucat. Kemudian, masukkan telur satu persatu kemudian, pukul sehingga sebati.

3. Masukkan tepung dan garam, kemudian pukul guna speed rendah sehingga sebati. Jangan overbeat! dah sebati je terus stop.

4. Masukkan pula vanilla extract dan susu segar kemudian guna spatula dah gaul sebati.

5. Bahagikan adunan  2 bahagian dan masukkan kedalam 2 loyang berasingan. Ratakan.

6. Bakar selama 30 minit atau sehingga kek masak. Bila cucuk dengan lidi tak ada adunan yang basah melekat pada lidi. Sejukkan diatas redai sebelum disapu krim dan jem.

Cream

1. Didalam mangkuk, masukkan cream cheese dan gula icing. Pukul sehingga berkrim.

2. Masukkan whipping cream dan pukul sehingga kembang. Jgn overbeat plak nanti cream akan split!

3. Sapu atas kek pertama strawberry jam. kemudian, sapukan diatasnya lagi cream yg dipukul tadi. Lapis dengan kek ke dua diatasnya. Jika cream ada lebih, hias la ikut suka. Kalau nak simple, tabur atas kek yg dah siap tu dengan gula icing.

ENJOY!

RESEPI KEK COKLAT MOIST

HAI EVERYONE
 selamat datang ke 'The Desserts Blog' 
So today,saya akan berkongsi resepi  yang pertama dalam blog ni iaitu resepi kek coklat, memandangkan ianya merupakan favourite buat penggemar dessert kat luar sana . Selamat Mencuba Ya ^.^
 

RESEPI KEK COKLAT 

Bahan untuk kek coklat.

Bahan A· 1 cawan serbuk koko ( tak kisah jenama apa pun ) 
· 1 cawan gula pasir 
· 1 cawan susu cair 
· 1 cawan minyak masak 
· 1/2 cawan susu pekat 
Bahan B 
· 11/2 cawan tepung gandum 
· 1 sudu teh bikarbonat 
· 1 sudu teh baking powder 
· 1 sudu teh esen vanilla 
· 3 biji telur (suhu bilik) 

Cara-cara 
1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan. 
2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A. 
3. Masuk esen vanilla. Pukul sampai sebati. 
4. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung, bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau sebati selama 5 minit ++ 
5. Masukkan adunan dalam loyang dan ikat dengan beg plastik. Boleh juga pakai kertas foil. Papepun pastikan wap air tak boleh masuk dalam adunan. 6. kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa 
7. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping.. 


BAHAN UNTUK TOPPING (ganache)

Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
1/4 cawan air panas 

Cara: 
Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler. 
Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair. 
Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair. 
Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek. 
Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek. 
Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas. 
Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi. 
Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais. 
Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas.. 
* mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg moist 

SELAMAT MENCUBA.....